À la carte
Explorez notre carte avec curiosité et appétit, où chaque plat est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs et à vivre des moments gourmands mémorables.
Nos Formules
Formule du midi
Disponible sur l’ardoise
Du mardi au vendredi hors jour fériés
ENTREES PLATS
ou
PLATS DESSERTS
18.50 €
ENTREE
PLAT
DESSERT
20.50 €
Formule du nogentais
Les entrées, les plats et les desserts disponible sur la carte
ENTREES PLATS
ou
PLATS DESSERTS
34.90 €
ENTREE
PLAT
DESSERT
39.90 €
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit du Sud-Ouest
Chutney de fruits de saison
13,00
+3€
Gros escargots de Bourgogne
Servis par 6
13,00€
+1,90€
Œuf poché à la bourguignonne
Croûtons dorés, bacon et champignons
13,00€
Velouté de lentilles du Puy
Foie gras poêlé et éclats de noisettes torréfiées
13,00€
Couteaux de mer
Chistorra au piment d’Espelette, tomates confites et condiments
13,00€
Os à moelle en gouttière rôti
Gremolata de citron confit et herbes fraîches
13,00€
Croustillant de poulet
Amandes torréfiées, menthe et coriande
13,00€
*Un supplément de 3€ sera appliqué si vous prenez cette entrée.
*Un supplément de 1,90€ sera appliqué si vous prenez cette entrée.
Plats
Plat signature du Chef
Tataki de boeuf au sésame
Sauce tchik tchak by alain kassi
frites maison & mesclun
26,00€
Pointe de filet de boeuf Classique ou version Rossini
Sauce poivre ou sauce aux échalotes confites
ou sauce mayo aux aromates et condiments
Frites Maison ou Gratin dauphinois
26,00€
+3,85€*
Houmous, Aiguillettes de pois chiches
légumes du moment et éclats de fruits secs
21,90€
T-Bone de Veau Sélection Filet & contre-filet sur os – Une tendreté inégalée.
*Ce plat fait l’objet d’un supplément de 4,95€
26,00€
Tartare de bœuf charcutier
Salsa d’avocats, Frites Maison & Mesclun
21,90€
Gambas cuites à la plancha
Beurre blanc Iodé
26,00€
Burger du Nogentais
Mayo & Frites Maison
En version double (avec un 2e steak) + 5€
21,90€
Burger de Saumon frais
Sauce tartare onctueuse & Frites Maison
21,90€
Filet de Bar cuit à la plancha
Sauce au algues marines, mousseline de pomme de terre & légumes du moment
26,00€
Salades
Tchik Tchak Bowl (vegan ou crispy chicken ou saumon mariné)
Iceberg, pickles de légumes, blé, avocat, tomates, concombres
21,90€
La mythique salade caesar du chef sylvain bertrand
Possibilité de la faire version végétarienne
21,90€
Suppléments garnitures au choix 5€
Frites, Salade, Gratin Dauphinois, Purée, Légumes du moments
Desserts
Assiette de fromages de saison
De notre Voisin « Monsieur Fromage »
13,00€
Tarte tatin, crème fraîche, glace vanille
Pour finir en beauté, un shot de vieux Calvados supplément 6€
13,00€
Baba au Rhum Cacao
Coulis de Chocolat et Mousse chantilly au Marron
13,00€
Moelleux au chocolat 64% coeur coulant
« sans gluten », crème glacée vanillée
13,00€
Merveilleuse Pavlova aux framboises
Glace vanille et nuage d’estragon
13,00€
Crème brûlée aux Agrumes
Streusel aux noix et citron vert
13,00€
Triffle aux poires caramélisées
Caramel au cacao et amandes torréfiées
